Heinrich Knausts hochorigineller Bieratlas

Heute wenden Anika und Holger sich der Fachprosa zu und schauen sich das fast völlig unerforschte Bierbraubüchlein von Heinrich Knaust an. Warum ein Doktor beider Rechte einen Fachtext über Bier schreibt, ob er das alles selbst gemacht hat und welches das beste deutsche Bier ist, erfahrt Ihr in der 27. Folge des Coffeetalks!



Podzival-Playlist:

Vorrede, Knausts Bierbraubüchlein (2. Auflage), Bl. 5r-v: Taylor Swift – Shake It Off (von dem Album ›1989‹, Big Machine Records 2014).

Knausts Selbsttest, Knausts Bierbraubüchlein (1. Auflage), Bl. 4r-v: Dropkick Murphys – Kiss Me, I’m #!@’faced (von dem Album ›Blackout‹, Hellcat 2003).



Zitierte Ausgaben:

Heinrich Knaust: Von der Edlen/ vnd Hochthewren Goettlichen gabe vnd kunst/ Bier zubrawen […]. Erfurt: Georg Baumann d.Ä., 1574. Online unter: Augsburg, Staats- und Stadtbibliothek, Techn 457 (= erste Auflage).

Heinrich Knaust: Fuenff Buecher. Von der Goettlichen vnd Edlen Gabe/ der Philosophischen/ hochthewren vnd wunderbaren Kunst/ Bier zu brawen […]. Erfurt: Georg Baumann d.Ä., 1575. Online unter: Dresden, Staats- und Universitätsbibliothek, Technol. B 296 (= VD16 K 1429, zweite Auflage).



Benutzte Forschungsliteratur:

Brecht, Walther: Rezension ‚Michel, Hermann: Heinrich Knaust. Ein Beitrag zur Geschichte des geistigen Lebens in Deutschland um die Mitte des 16. Jahrhunderts, Berlin 1903‘. In: ZfdA 48 (1906), S. 97-103.

Glei, Reinhold F.: Didos Hofnarr. Zum Personal von Knausts Dido-Tragödie (1566). In: Glei, Reinhold F. / Seidel, Robert (Hgg.): Das lateinische Drama der Frühen Neuzeit. Exemplarische Einsichten in Praxis und Theorie, Berlin / New York 2008, S. 133-154 (= Frühe Neuzeit 129). DOI: https://doi.org/10.1515/9783484970571.133.

Michel, Hermann: Heinrich Knaust. Ein Beitrag zur Geschichte des geistigen Lebens in Deutschland um die Mitte des 16. Jahrhunderts, Berlin 1903.



Links:

Torge Ulke: Biergeschichte(n). Interessantes und Kurioses aus der Geschichte des Brauwesens. Online unter: biergeschichten.de (letzter Zugriff: 19.03.2021).

Überquell: Who the Fuck is Knaust? 500 Years of Exploring Beer Online unter: überquell.com (letzter Zugriff: 19.03.2021).



Dieser Podcast erschien das erste Mal auf der Webseite von Pergament und Mikrofon .